PRODUTOR 

Van Zeller Wine Collection, S.A. 

 

ENÓLOGO 

Álvaro Van Zeller 

 

CLASSIFICAÇÃO 

Vinho do Porto 

CASTAS 

Malvasia, Códega & Rabigato

Balseiros e Barricas de Madeira | Pelo menos 3 anos. 

 

BAUMÉ 

5.30 

 

ÁLCOOL 

19.50% 

CAPACIDADE 

75 cl 

 

ALERGÉNIOS 

Sulfitos 

 

VEGANO 

Não 

 

VINIFICAÇÃO 

As uvas são colhidas à mão no seu estado de maturação perfeito. Após a colheita, são cuidadosamente transportadas para a adega e arrefecidas em câmaras frigoríficas. As uvas passam por um período - geralmente um dia - de contacto pelicular e depois o processo de fermentação é iniciado em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada, até ser atingido o nível de açúcar desejado. Nesta fase, é adicionada aguardente vínica ao mosto para parar a fermentação. No caso do Lágrima, a aguardente é adicionada mais cedo quando os níveis de açúcar no mosto são ainda bastante elevados. 

Este é um vinho de qualidade que resulta da mistura e envelhecimento de vários vinhos de diferentes colheitas, em balseiros e barricas de madeira durante - pelo menos - 3 anos. 

 

O Vinho do Porto Lágrima é um vinho extremamente especial e único: doce, cremoso e frutado. De cor dourada, com rebordo acastanhado. No nariz frutos secos, camomila, flor de laranjeira e elegantes notas de mel. No paladar, notas de fruta madura, doçura cremosa e complexa. Final longo e persistente. 

 

HARMONIZAÇÃO 

Pronto para ser desfrutado tão cedo quanto a abertura da garrafa. Beber fresco. Perfeito como aperitivo para acompanhar foie-gras ou para acompanhar sobremesas de fruta e gelados. Combina com tarte de pêssego e gelado de baunilha. 

 

ARMAZENAMENTO 

Recomenda-se que seja armazenado num local fresco, a uma temperatura constante (temperatura de armazenamento ideal de 12°C), ao abrigo da luz e numa posição horizontal.