50 cL

Maynard's Porto Pink BIO

PRODUTOR 
Van Zeller Wine Collection, S.A. 
 
ENÓLOGO 
Álvaro Van Zeller 
 
CLASSIFICAÇÃO 
Vinho do Porto 
 
CASTAS 
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz 
 
BAUMÉ 
3.70 
 
ÁLCOOL 
19.50% 
 
CAPACIDADE 
50 cl 
 
ALERGÉNIOS 
Sulfitos 
 
VEGANO 
Não 
 
VINIFICAÇÃO 
As uvas são das nossas quintas em modo de produção biológico, são vindimadas manualmente e guardadas em câmara frigorífica durante 24 horas, de forma a preservar as suas características. Segue-se o desengace e esmagamento para uma cuba de inox onde ocorre uma ligeira maceração antes da separação do mosto das películas. A fermentação alcoólica (FA) ocorre lentamente, a temperatura controlada. É adicionada aguardente vínica à FA no momento que se obtem a quantidade de açucares (Bé) pretendido, originando assim um vinho fortificado. É estabilizado e filtrado antes do engarrafamento em Gaia. 
 
NOTAS DE PROVA 
Vinho brilhante com tonalidade rosa-casca de cebola. Tem aromas de frutas vermelhas frescas e notas florais. Na boca, nuances de morangos, amoras e cerejas maduras. 
 
HARMONIZAÇÃO 
Pronto para ser apreciado tão cedo quanto a abertura da garrafa. Beber muito fresco. Perfeito para acompanhar canapés e saladas de frutas frescas. Também pode ser servido em cocktail, com muito gelo e algumas folhas de hortelã-pimenta. 
 
ARMAZENAMENTO 
Recomenda-se que seja armazenado num local fresco, a uma temperatura constante (temperatura de armazenamento ideal de 12°C), ao abrigo da luz e numa posição horizontal. 
Ficha Técnica

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